土豆子开花啥意思？
土豆开花和土豆能不能吃，没有关系。土豆开花是植株的正常生理特征，不代表土豆出现了什么问题。
很多食物，如果开花了，就不能吃了，是因为在开花之前，它们还没有成熟，植株营养状态比较好，可以开花挂果。在植株营养状态不好的时候，开花之后，就很容易掉果变质，所以就不让吃了。但是土豆开花，代表土豆营养状态非常好，和能不能吃没有关系，所以土豆开花了，也能吃。
土豆开花，其实是很早的事，早春二月份，气温逐渐回升，温度适宜的时候，就可以开花。开花的时候，叶子还是绿色的，所以很多人，不注意，都发现了土豆开花这件事。开花之后，植株的光合作用能力减弱，制造养分化为淀粉的能力变弱，所以开花之后，土豆会停止生长，并逐渐萎缩，最后变成干缩的土豆。