莲菜炸丸子好吃吗？
“莲菜”也就是莲藕，在北方叫莲菜；南方大部分地区也有把莲藕叫做“莲菜的”(我也不知道为啥，反正不是“莲子”)。 至于炸丸子好不好吃，我觉得非常不好吃！因为正常的做法应该是这样： 用老藕加工制成的藕粉是最受欢迎的天然着色剂、黏着剂和稳定剂，常用于制作糕点、糖果等食品。 把藕切成细丝，加入食盐、淀粉搅匀腌渍入味后，抓一把挤出水份；然后再把肉打成泥，与藕一起搅拌上劲，做成各种形状的丸子煮熟即可。 这样出来的丸子软糯咸香。
如果还觉得太寡淡没味道的话，可以在烧煮时适量加点酱油或者豆瓣酱之类的咸味调料，或者煮熟后捞起撒点葱花增香。 但是你说的这个炸丸子，我不认识啊……这是在哪里买的呀？怎么做的呀？ 我搜了一下“莲菜炸丸子”，百度图片显示是这样的——
这……这真的是用藕做成的么？这也太像面团了吧。 搜索引擎里的美食文章倒是一堆一堆的，什么《超好吃的家常零食炸丸子的做法》、《外酥里嫩的金针菇豆腐丸子炖锅》、《花生酱糯米饼的做法，最酥脆的花生酱糯米饼做法》什么的……
不过看完这些标题我都懵了：这些作者到底会不会用字啊——“莲菜”“香菇”“花生米”这些词语能不能换一个别称啊，换个“豆”“笋”“菌”什么的呗。 看这篇文章的题目《超好吃的家常零食炸丸子的做法 》我还以为是要分享一道拿手好菜呢，结果看了半天题目就给我灌一个“超好吃”的口头禅吗？