扇贝怎么煮汤好吃？
1、首先把虾去掉头，然后给虾开背去虾线 2、然后将处理好的虾放进锅中，加入清水、葱结和姜片炖20分钟（水不要太多）
3、接着等汤汁变成奶白色时，放入盐、白胡椒粉调味儿，最后淋上香油就可以了（放香菜更好） 这个汤的味道有点鲜，但是并不油腻，清淡不咸鲜香无比~一口热汤下肚，浑身都舒坦。
4、在煮虾的同时可以处理一下贝肉。 用小刀沿着贝壳的边缘划开，去掉外皮和杂质，然后把贝肉洗一洗。 （注意千万不要把贝壳弄碎了！）
5、接着把切好的豆腐和洗干净的豌豆倒进煮虾的汤里，煮开之后撇去浮沫。 再把切好片的扇贝放进锅里，盖上盖子小火炖一会儿 等到扇贝肉全部张开，放进葱花就可以出锅了。 这道汤集海鲜与豆腐于一碗，鲜浓美味，营养也很丰富。喜欢的小伙伴可以试试哦～