银鳕鱼头好吃吗？
不请自来，关于这个问题，我有权回答！ 作为一个在挪威生活了5年的中国人来说（现在回国了，不过每年都会回去几次），对于各种海鲜可以说是见怪不怪，并且也能做出几道拿手的好菜。 正好最近在做海鲜干货攻略，所以今天以银鳕鱼为例给大家展示一下做法吧~
【香煎银鳕鱼】
材料：银鳕鱼、椒盐粉、料酒、胡椒粉、干淀粉
做法：
1.将银鳕鱼洗干净，沥干水，两面分别划上花刀；
2.加入椒盐粉、料酒、胡椒粉、干淀 粉拌匀，腌制30分钟左右；
3.平底锅烧热，倒入少量油，放入银鳕鱼煎至两面金黄即可。 小贴士：煎制过程中不要频繁翻动，容易使鱼肉散开。 如果喜欢吃酥脆一点的鱼的话可以在最后撒上一点面包糠，也很好吃~~
【芝士烤银鳕鱼】
材料：银鳕鱼片、马苏里拉奶酪、黑胡椒、迷迭香、黄油、蒜泥、橄榄油
做法：
1.将马苏里拉奶酪切成细丝，迷迭香切碎末；
2.在小碗里挤入黄 油，加入适量蒜泥、盐和黑胡椒调汁；
3.把调好味的马苏里拉奶酪和迷迭香碎铺在银鳕鱼片上面，进烤箱烤8-10分钟即可。 我一般都是用这种带盖子的保鲜盒来装食物放冰箱的，取用会很方便～ 如果是做早餐或者午餐的话建议买那种可以微波炉加热的饭盒，这样比较节省时间。