木耳怎么处理好吃？
干木耳，又香又脆，吃之前需要提前浸泡才行哦！ 很多人应该不知道干木耳还需要泡吧 ①取适量干木耳，放入容器中；②加入清水，没过木耳即可；③盖上盖子，等待泡发4～8个小时④泡发的过程中可以清洗几遍。（注意：一定要用凉水浸泡，不要用热水或者温水）
接下来就是烹饪了——炒制 锅中热油，爆香葱姜蒜→倒入泡好的木耳，大火快炒1分钟→根据口味加入适量的食盐、白糖和生抽，炒匀入味儿~ 是不是简单快速呀~~这样炒出来的木耳，柔软脆嫩滑溜，特别可口呢！
另外也可以做汤喝哦！ 把泡好的木耳捞起来，撕成小朵；西红柿去皮切丁，香菜切段备用——然后热锅凉油，下入葱花、姜末炝锅，再倒入切好的番茄一起翻炒 待汤汁变得红色浓郁时，加适量开水，盐、白糖调味道，再撒入香菜段就可以出锅啦！一碗清香爽滑的虾仁木耳汤就出炉咯~ 喜欢辣味的朋友可以加点剁辣椒或小米椒圈一同拌饭吃，鲜、香、爽、辣，美~~~炸！