干芦笋怎么炒好吃？
将买来的新鲜芦笋清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟左右，然后再将其冲洗干净并用刀削去底部老化的部分以及硬芯（如果喜欢吃脆一点的可以不用削掉） 然后，将切好的笋放入开水中焯一下，时间不要太长，大概1分钟就好了，这样可以有效的去除苦味。 接着，将焯好的笋放入冷水中过凉并捞起沥干水分备用 接下来，调好酱汁。在小碗里倒入适量生抽、老抽、醋、白砂糖，搅拌均匀制成酱汁待用 烧热油锅，放入蒜末和红辣椒碎爆香 然后将处理干净的芦笋倒进锅里，大火快速的翻炒片刻后，加入少许开水炒匀。
最后，倒入事先拌好的酱汁，翻炒均匀后即可装盘上桌啦！
这样一道美味又有营养的清炒菜就做好啦！喜欢的小伙伴不妨试试看哦~