猪脚怎么腌制才好吃？
首先，你要准备好材料哦！ 猪脚500g、老醋1瓶（6度白醋也行）、酱油2-3汤匙、八角2个、桂皮1段、香叶4-5片、料酒适量、冰糖少许。 做猪脚就要把猪脚的毛刮干净喔！要不然吃的时候嘴里会有毛发的触感就不好了~用刀将猪脚刮洗干净后放入冷水锅中煮出血泡，冲洗干净浮沫～这样处理过的猪脚才会没有腥味儿~ 锅内放少量油，加入冰糖，炒出糖色后加入焯过水的猪脚，让猪脚均匀上色。
接着加入热水、料酒、老醋和酱油，放入八角、桂皮和香叶后大火煮开转小火焖煮1小时。 炖好之后用筷子插一下，如果能插入就说明熟了，关火待汤汁冷却后，把腌料取出不用，猪脚捞起放凉后就可以食用啦！
如果一次吃不完可以装入保鲜盒中冰箱冷藏，不过最好还是在两天内吃完。第二天拿出来加热下就可继续使用了，味道也是棒棒哒！