什么东西用油煎好吃？
天哪！看到这个问题，我仿佛嗅到了一丝厨艺大赛的味道…… 作为一个嗜油如命、曾一度因为植物油太贵而偷偷把含油脂高的菜品都打包带走的家庭成员（喂，那位阿姨，你手中的葱油饼到底还有什么秘密？）……在回答用什么油怎么做好吃这件事上，我绝对是有发言权的。 先给出结论，用对油，很多普通食材都可以做得很美味。
首先我们从最普通的食材开始，比如说——鸡蛋。 对，就是鸡蛋。往深了说，可以谈鸡蛋的蛋白质和氨基酸，往浅了说，我们说说常见做法，比如炒鸡蛋、水煮蛋、蛋炒饭等等。 这些食材，用好的植物油（当然，坏油不能用）来烹饪，完全可以做到色香味俱全。 以煮鸡蛋为例，通常我们都用清水来煮，其实换个思路呢？我们用黄油来煮，会不会有不一样的美味产生？ 用黄油来煮鸡蛋，再配上一包牛奶，一个香甜软糯的布丁就做好了。 对，就是这个样子。 再来个鸡蛋裹面包糠，下油锅炸一炸，香喷喷的蛋黄沙拉糕就出来啦~ 除了鸡蛋，我们身体需要补充的热量，还可以通过肉类来获取。那如果用油来烤制肉类，是否会变得容易消化吸收呢？
以我为例，我是一个乳糖不耐受的人，平时喝牛奶会拉肚子，但是如果把食物放在黄油里烤，就不会出现这样的问题了。 比如说，可以用黄油把鸡翅腌制一晚，然后放进烤箱烘烤，这样就能收获一道外酥里嫩，浓香四溢的烤鸡翅啦~ 或者，我们把肉馅儿放入黄油里，用小火慢慢加热，直到变成漂亮的咖啡色，就可以关火了。 这就是用黄油“炖”的肉馅儿哦~是不是很有食欲？
说了这么多，你是不是已经跃跃欲试了呢？快去找你的厨具，试一试吧～ 对了，如果你还在困惑买什么样的食用油呢，那我给你一个参考标准。 购买食用油的时候，注意看看营养成分表，关注热量、脂肪和脂肪酸的含量。 一般来说，饱和脂肪酸越高，味道越浓郁，但是不利于人体健康；不饱和脂肪酸越高，对人的身体有好处，但可能造成味觉上的欠缺。 所以我们在选择食用油的时候，要兼顾健康与美味。