芋头白菜怎么煮好吃？
2、将芋头去皮，切成滚刀块； 3、把切好的芋儿放入压力锅中，加入食盐和八角炖熟。（如果用普通的锅来炒，那得用很长时间的文火慢慢焖烂） 4、白菜洗净，叶部分用刀切菱形片，梗部分用刀背拍裂备用。 5、锅内热油，五成热时放入姜蒜爆香，然后下剁碎的豆瓣酱炒香，接着下剁辣椒和干辣椒爆香。
6、放入切好的白菜梗大火快炒，待菜软了之后加入芋儿同炒，最后调入酱油、鸡精、味精即可。
这道菜的主要食材是芋头和白菜，配料主要是干辣椒、豆瓣酱等。芋儿的黏腻口感在加了面粉和鸡蛋清的腌汁里得以缓解，而豆瓣酱和剁椒带来的糊香更是恰到好处地盖住了芋头的味道，让这道菜多了层酱香味。