眉毛肉做什么菜好吃？
做剁椒鱼头可以吗？ 首先买一条新鲜的眉肉，洗净待用。 然后用刀把鱼头的部分切下来放碗里，加适量的盐、味精、白糖、料酒腌制20分钟左右。 接下来把切好的眉肉用热水焯一下，去掉血水，沥干待用。 最后把腌好的鱼头放锅里蒸8分钟左右，取出。
锅里放油，下剁椒酱炒香，然后把蒸好的鱼头放进去，加入鸡精调味，在面上撒少许葱花即可 当然，最绝的要数李碧华老师说的“东坡肉”做法了。 不过这个难度有点大，不是拿平常的锅具就能做的，而且很费工夫哦！ 先给眉眼肉去皮去筋（这一步可以省略，但做出来的口感会差一些） 然后切成3公分长的方块，用清水冲洗至没有血沫渗出就可以了。
准备好姜葱，分别切丝、切段；冰糖敲碎；酱油、老抽、料酒按比例调好备用。 炒锅上火，加油烧热，放入姜葱爆香，再倒入五花肉小火炒至出油。 放入所有调料，加开水没过表面，烧沸后转小火慢慢煨至酥烂入味。 上桌前撒上小葱末，美味无比的东坡肉就出炉啦~ 想更省事一点的话，可以用高压锅来焖酥肉。 这样也不用盯着火头，省事儿又好吃～～～