怎么炒刚白菜好吃？
食材准备： 包菜半个，葱、姜适量； 鸡蛋2个，香菜两棵 花生油、生抽、盐、糖、鸡精少许
第一步：起锅烧油，将葱、姜下锅爆香 第二步：下包菜煸炒（注意火候不要大火爆炒） 第三步：在包菜炒至断生的时候加入生抽、盐、糖调味 第四步：快熟的时候打入两个鸡蛋，炒匀出锅
小tips： 1.这道菜的关键在于火候的掌握，过火就会老不好吃，但是太嫩了又不好嚼。所以火力的调节很重要。 2.如果感觉太干可以适量加水或者鲜汤。 我一般会在锅里放足量的水，然后把切好的葱、姜放进去，煮啊！等到水开之后，把洗好的包菜倒进去，用锅里的余热把包菜烫熟，这样不仅省时间而且更入味哦~~