蒸蓝怎么蒸饭好吃？
蒸蓝是用竹蔑或芦苇编织成的圆形盛器，底小口大，用来烧水、煮饭和菜。以前没有电饭锅，家里烧柴火做饭都用这个器皿。 做法如下： 1.准备食材 大米300g（也可以放一些粗粮） 鸡蛋2个 菠菜1把 小青菜5棵 香菇若干
2.淘洗大米，浸泡半小时；菠菜和小青菜洗净用盐水浸泡10分钟后捞起沥干水分备用
3.鸡蛋打入碗里搅散成蛋液，倒进锅里摊成一个薄薄的蛋皮，取出后切成细条状待用
4.香菇提前用温水泡发切丁，葱姜蒜切末待用
5.锅里放油烧热，放入葱蒜爆香锅，加入香菇炒出香味后再倒入泡香菇的水，加盐调味，大火煮开后小火焖煮至汤汁浓郁
6.大米淘洗干净后倒入电饭锅中，再加入适量生抽、老抽拌匀，然后铺上切好的蛋皮，上面撒上切好的葱花
7.将焖好的香菇连汤带料一起浇在米饭中搅拌一下即可
这样一碗香喷喷的米饭就制作完成了，有咸香味的香菇汁浸透到每一颗米粒当中，吃起来软糯润滑，唇齿之间留下淡淡的酱油香味和香菇的天然香气，美味又营养！