香蕉饼怎么做好吃？
香蕉饼是南美洲的民间小吃，传入中国后被国人改良为一道家常食品。香蕉富含多种维生素及矿物质，营养丰富；面粉有保护胃肠、润肺、养脾健胃的功效；鸡蛋则能够提高记忆力，预防老年痴呆的发生…… 将香蕉和面粉打成糊状，再打入一个蛋黄并加入少许白糖，最后裹入鸡皮炸制而成，金黄酥脆中散发出香蕉淡淡的清香。这道美食口感丰富，营养搭配合理，老少皆宜！
原料（2人份）：香蕉1根约300克、鸡蛋50克、面粉100克、白砂糖8克、淀粉6克、花生油适量
制作过程：
第一步：准备主要食材，鸡蛋可以换成鸭蛋或者是鹌鹑蛋等；
第二步：香蕉去皮后切成片，然后改刀切成小丁备用；
第三步：在碗中倒入50克的鸡蛋液，再加入6克玉米淀粉及8克的白砂糖搅拌均匀；
第四步：将搅好的蛋液倒进装有香蕉的碗中充分拌匀；
第五步：取面粉倒入拌好的香蕉糊中，用竹筷子不断搅拌至面糊没有颗粒状态且能成团即可；
第六步：起锅烧油，油温六成热时用手取一团面，轻轻按压成圆饼下入锅中开始炸制；
第七步：炸至定型后用勺子压一下，使香蕉馅散开便于成熟；
第八步：炸至两面微黄控油捞出；
第九步：全部炸完后再次把锅烧到七成热，放入第二次复炸，注意时间不要过长以免外皮变硬；
第十步：将炸好的香蕉取出控干油分摆盘，一道金黄美味的香蕉饼就做好了～
小贴士：
1.香蕉饼的面糊不能太稀也不能太硬，调的时候用筷子挑起来能挂在筷子上为宜；
2.第一遍炸时不要翻动，防止面糊脱落影响美观；
3.第二遍大火快速复炸能使表皮更加酥脆；
4.喜欢吃甜点的可以适当多加一点糖哦~~~