米醋泡花生有什么功效？
生花生具有止血、降胆固醇、抵抗血栓形成、对心血管系统具有保护作用的作用；陈放1、2年的花生其止血作用显著降低；5年以上者则几乎无效；生花生入水煮熟后，止血作用仍不减；然而熟花生入水浸泡，再煮食，则止血作用消失。所以在煮时不需加醋。
生花生米煮醋的具体做法：
生花生米200克，放入搪瓷盆或大碗中，倒入米醋浸没花生米，加盖后放置2天。每天早晚各吃15-20克即可。
煮醋食用生花生米对消化道出血效果显著，且见效迅速。(但需要注意的是：煮生花生需用锅煮透，以防食物中毒)
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