洋葱有什么保健作用？
抗癌
洋葱有肥肠的独特功效。实验证明，生吃洋葱可以起到消除动脉血管壁周围血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化等作用。同时，洋葱中的槲皮酮对急性白血病、慢性粒细胞型白血病等有较好的疗效。
提高免疫力
洋葱能激活淋巴细胞，有较强的杀菌和抑菌作用，能提高机体的免疫力。研究发现，经常生吃洋葱的人受凉生病的几率比不吃洋葱者要低25%。洋葱对降低女性乳腺癌的发病率也有一定作用。
降血压
洋葱对血压具有双向调节的作用，轻度高血压者可适当生吃或者煮食洋葱，有助于降低血压；低血压者将洋葱切片后加红糖蒸熟，可以起到补气、升压的作用，起到治疗低血压的作用。
祛痰、止咳
洋葱具有很强的杀菌能力、润肺、祛痰及止咳的功效。在秋冬季容易反复咳嗽或痰湿较重的人可以将洋葱切成碎末，拌入白糖渍15分钟，每天饭后吃30克。