鸭肉可以煲什么好吃？
鸭肉虽然味道比较腥，但是做法得当的话，还是能做出让人流口水的美食来的。我最爱吃的一道鸭肉菜就是板栗烧鸭，每次想到它都会流口水。 首先准备半只鸭和适量的新鲜板栗（喜欢糯口的可以多放些）。
1、将鸭子处理干净剁成块状；栗子去皮备用；
2、热锅凉油，油温上来后加入葱姜炝锅，然后倒入鸭块大火爆炒；
3、炒至肉色变白，调入料酒、老抽、生抽、白糖继续翻炒；
4、等到锅中香气四溢的时候，倒入开水，水量没过食材表面即可；
5、待水开后，撇去浮沫，然后将火调成中小火慢慢炖；
6、等鸭肉软烂后放入板栗，继续小火焖半个小时左右，最后用盐调味就可以出锅了。 一道浓香扑鼻、入口即化的板栗烧鸭就这样做好了。
除了板栗烧鸭之外，还可以做糖醋鸭块、辣椒炒鸭脖、芋儿烧鸭块、泡椒鸭翅等等。如果实在不知道怎么做，可以去下厨 app 上搜“鸭肉”。这个 app 上汇集了数百道鸭肉菜的做法，总有一款合你的口味。 说到烹制鸭肉，我还想聊聊我之前的一段经历。我在北京读大学的时候，宿舍离学校门口有个小饭馆，老板是四川人，厨艺精湛。他最拿手的菜是麻辣豆腐，香辣猪蹄和酸菜鱼。我们几个同学经常蹭他的厨艺，学几道菜回家做给爸妈吃。有一次他给我们做了道新菜，叫水煮三结义，就是用海带、豆腐和兔肉一起做成的水菜。我当时问道这道菜的名字是不是因为三结义和水有关系？老板笑着对我说不是，是因为兔子和鸭都属于水禽，因此用“水”字来称呼这两种肉类。