烧烤的土豆需要泡水吗？
烤土豆不需要泡水，直接洗了，切几下，放在锅里蒸，或者煮熟，涂上黄油，再烤。土豆一般是烤来吃，不能煮着吃，烤土豆特别有营养。烤肉不一样，烤肉都是煮熟了，再蘸料烤。烤鸡翅，牛肉等等都可以。
烤土豆最简单的吃法，用料：土豆、黄油。烤前一定要将土豆煮熟。然后擦上黄油上炉烤，味道很美妙的。烤土豆最好选用那种圆圆的红皮土豆。黄油，又称起司，奶酪、乳酪、芝士，有生熟两类。熟黄油在15℃-18℃左右为固态，25℃以上就会逐渐融化。
其实无论从营养还是从味道上来说，烤土豆都大大优于炸薯条。烤土豆的制作方法多种多样，可是在任何一种制作方法中，最重要的一个前提条件便是生土豆的正确处理。