猪肚炖花椒是什么功效？
花椒用料：
猪肚500克，花椒100克，高粱酒少许，姜片、葱段、精盐、胡椒粉适量。
制作：
1、将猪肚洗净，切成丝，花椒泡3分钟，滤干。
2、锅内放入适量清水，放入猪肚丝、花椒、葱段、生姜片，煮沸后，加入高粱酒，煮15分钟，加盐、胡椒粉调味即成。
功效：
补中益气，温中暖胃。适用于胃寒、肠寒所致的腹泻。
猪肚的食疗偏方还有许多，下面我们再推荐一款：猪肚粥。
猪肚粥
用料：鲜猪肚1个，大米100克。
制作：将鲜猪肚洗净，撕去表面黄膜，入沸水锅内焯一下，捞出再用清水浸泡30分钟，捞出再焯一次，反复3次；将两次焯猪肚的水倒入锅中煮沸，打净浮沫，加入猪肚，用大火煮沸，改用小火炖煮3小时;大米淘洗干净，放入猪肚原汤中，煮40分钟即成。食猪肚喝粥。
功效：补虚损，健脾安神。适用于病后虚羸或中气不足所致的脏器下垂，胃痛吐酸。