木耳如何凉拌最好吃？
用醋和酱油拌的凉拌菜最下饭，那用这两样拌的凉拌木耳肯定也很受欢迎吧。 【用料】：水发黑木耳200g、香葱1棵、生姜3片、香菜1棵、花生适量、小米椒5个、大蒜3瓣、生抽4勺、香醋2勺、芝麻油2勺、豆瓣酱1勺、白糖半勺 ①首先把水发好的木耳清洗干净撕成小朵，香菜切小段、葱和姜切成碎末，小米椒切圈、大蒜切片备用；
②准备一个干净且无水的容器，倒入生抽+香醋+芝麻油混合均匀，调成酱汁待用；
③热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入葱姜蒜和小米椒爆香，接着倒入调好的酱汁，小火煮5分钟左右出香味；
④然后把切好的花生和香菜加入其中搅拌几下就可以关火了，等酱汁晾凉后把它倒在木耳上搅拌均匀即可食用了。
▼这道菜口感脆嫩香辣，花生米酥酥脆甜，搭配一起吃起来超级棒呢！