春笋煲什么汤好吃？
材料：新鲜春笋500g、鸭肉500g 生姜2~3块、清水1500ml、盐适量 做法： （1）.将鲜竹笋削去外皮，切成块；鸭宰净，取鸭肉切块，备用。 （2）.将切好的笋块放入锅内，加五碗清水和少许姜丝，用大火煮滚后，改用小火炖一个小时左右。 （3）.将鸭肉放进另一个锅中，注入适量清水，放入几片姜，煮至水开以后，再把煎药的罐子放进去，文火熬两个小时，待汤汁逐渐变成奶白色，取出药渣不要。
（4）.将两种汤品合在一起，加入食盐调味即可食用。
Tips：
1.选择新鲜健壮的嫩毛竹，将其顶部的青皮剥下，用刀背敲断或者用菜刀劈成细片（这样做出来的竹荪口感会更好），装入纱布袋，用清水冲洗干净。
2.竹笋的膳食纤维含量特别高，一次性吃太多可能会不消化，所以老年人、儿童以及肠胃功能差的人吃笋就要适可而止，否则可能引起腹胀、腹泻等症状。