鸡汤放人参有什么功效？
人参炖鸡汤的功效有养阴血、补气血、固本培元，对气血两亏、身体瘦弱、体虚乏力、病后虚弱的人群有较好的扶正养生功效。
人参炖鸡汤的禁忌是不能与山葵同食。还有阴虚阳亢，形盛偏实，相火偏旺等都忌用人参。
鸡汤放人参的方法是汤煲好后，把人参切片加进去一起再煲个十分钟，煲这种汤最好是用砂锅土灶煲，煲出来药效会更好。使用人参，应该要根据自己的体质进行应用，一般情况下一碗鸡汤放1-3克左右，如果炖好的汤太多，可以把参片分成小袋包装，下次再炖的时候，可以再炖一炖，这样既可以利用剩余的人参，也不会造成人参的浪费。