大竹笋烧什么好吃？
我吃过最好吃的大竹笋，是舅舅在竹林里挖的。新鲜大竹笋去掉外皮，切成薄片，用开水焯一下（这样能去除苦涩的味道），然后和切好的五花肉一起下锅炖两个钟头。肉烂、竹香、鲜咸，那个滋味啊……至今想起还直流口水。
后来长大了在外面读书工作，每年回家都能吃到外婆做的腌笃鲜。新鲜嫩竹笋和肥瘦相间的猪肉一块块地摆在碗里，上面盖一层厚厚的雪菜，然后上锅蒸，那味道也让人回味久远。 工作后去云南旅游，在当地一家很小的馆子里吃了顿盖碗儿饭，居然也是腌笃鲜！新鲜的春笋配上腊肉，碧绿的豌豆尖，热热闹闹一锅，那感觉真是棒。
还有四川的麻婆豆腐，里面放点新鲜的竹笋，辣酥酥的一碗饭，吃得舒服呀； 还有杭州的小笼包，皮脆陷少，一口汤满满一嘴肉，过瘾； 还有广东的糯米鸡，软糯的粽叶包裹住大块大块的五花肉和香菇，细嚼慢咽间满嘴浓香……
要说最神奇的还是湘西鲊辣椒炒的莴笋，又鲜又脆特别下饭。这做法我是学不来了，毕竟人家那是独家秘方。但舅舅曾经用鲊辣椒炒过腊肉，也是美味极了，可惜我不爱吃腊肉所以没留下什么印象深刻的照片。
好啦，现在自己也有能力做饭给心爱的人吃了，但是始终找不到能和人比美味的大竹笋。有同样爱好的知友吗？一起来交流下经验吧～