茭白能炖排骨吗？
茭白是可以炖排骨的，茭白炖排骨是一道十分美味的家常菜，茭白炖排骨的做法也非常的简单，只需要将茭白和排骨准备好，再搭配上生姜料酒等调料就可以烹饪了。
将买回来的茭白清洗干净，再削去表皮，切成厚度适中的斜片，将排骨清洗干净，在锅内加入足够的清水，再将排骨放入锅内，加入一勺料酒，将排骨焯水1分钟，将排骨焯水至8成熟后，再将排骨捞出沥干水分，在锅内加入适量的水，再倒入焯好水的排骨，加入适量的生姜片，再加入少许的料酒，大火烧开熬3分钟，再将茭白加入锅内，加入一勺食盐调味，再炖煮上5分钟，将碗内打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌后，倒入锅内，撒上适量的胡椒粉，即可出锅。