辣螺怎么炒好吃？
辣螺也就是海蜇头，和芥菜一起炒是非常美味的。下面介绍做法 食材准备：辣螺500克、芥菜300克、姜1块、红椒半根；料酒2汤匙、生抽酱油3汤匙、老抽酱油1汤匙、白糖少许 第一步：辣螺用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干水分备用 第二步：芥菜清洗干净后用刀切成小段 第三步：姜去皮切片，红椒去籽切丝 第四步：热锅冷油，放入姜片、辣椒丝炝锅。接着倒入芥菜翻炒均匀至变软。 第五步：在锅中注入清水，加入料酒、生抽、老抽、冰糖。煮至汤汁浓稠，红油亮色即可关火出锅（汤汁不用收得实在太干） 这样一道美味的红烧辣螺就完成啦！
小贴士
1. 用淡盐水浸泡辣螺可以使其吐尽内脏杂质。
2. 烹制此菜，宜选用质地鲜嫩的芥菜，老芥菜口感不佳。