生粉做什么酱好吃？
首先声明我不是什么有名厨子，我这点厨艺只不过在知乎这个美食大V圈里微不足道。但是我还是想把我做豉香排骨的方法分享给大家，希望大家喜欢！ 主要食材有：肋排、干豆豉、葱、姜、蒜、辣椒（红、绿）料酒、酱油、白糖、白醋、食用油、小苏打。
第一步，把肋排放水里煮出血沫；
第二步，锅里倒油，放豆瓣酱和干辣椒炒出香味儿，倒入洗净的肋排，同时放入葱姜蒜，继续煸炒均匀；
第三步，加入料酒、老抽、白砂糖、食用碱和水，烧开后撇去浮沫，盖上盖子小火焖半个小时左右； 第四步，当排骨焖得差不多入味了，倒入干豆豉和其他调味料继续小火慢炖30分钟左右；
第五步，收汁，撒葱花装饰即可！ 做菜没有统一固定的配方，要根据食材的性质和个人的口味调整。比如这道菜里我觉得太淡了，就多加了一点生抽；如果感觉颜色不够，可以添加少许老抽；如果用高压锅，可以适当减少炖煮的时间，用砂锅的话最好多留一些时间让食材充分入味。 因为加了小苏打，所以排骨会有一点点的黄色，不是特别白。但这样做出的排骨口感不会软烂，很有嚼劲。如果喜欢软糯一点可以试试不加小苏打。
最后说一下营养价值。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，经常食用能够补充钙质，增强人体免疫力。