油炸鲍鱼怎么烧好吃？
我买的鲜鲍鱼，回来就简单清洗了一下，在热水里焯一下去掉腥味儿。 然后直接油锅里炸。记得下锅的时候把鲍鱼的肚子打开，露出里面的黑肠子，那味道可比鱼肉好多了~哈哈！炸到外皮酥脆，用筷子轻轻一戳就碎掉就好了。（大概三分钟） 这一步其实也可以不做的，我做过不放油的清蒸鲍鱼，也很美味～
接下来做蘸料：两勺味极鲜酱油、一勺清水、半勺白糖和少许白胡椒粉调匀备用。 这个蘸料可以根据自己的口味调整，味道偏咸甜一点更好吃。
最后热锅凉油，三勺花生酱、两勺芝麻香油、五勺水，小火熬至浓稠，关火放凉。 这个汁儿可以多做点，拌饭、拌面都不错。 用这个酱汁浇在炸好的鲍鱼上，就可以食用啦～脆脆的鲍鱼配上浓郁的花生酱味儿，一口咬下去，爆浆的感觉超级过瘾……
吃完鲍鱼再喝口汤，美滋滋~~（别忘记捞出葱末，这玩意儿越吃越辣。。。） 剩下的汤汁也别浪费，泡饭吃不错哦^^