鸡腿跟什么红烧好吃？
这个我有权回答！首先，你必须得有一锅好汤底！这很关键！用什么炖汤呢？当然是老火靓汤啦~所以第一步就是用排骨、扇骨或者猪腿肉（有肥的才香啊）熬一碗浓浓的汤汁出来。 这碗汤一定要用文火慢慢煲，把油脂都熬出来，颜色变得奶白，香气弥漫整个厨房，这时你就可以加入自己喜欢的食材进去啦～ 我通常都是先放胡萝卜，胡萝卜炖烂了以后放蘑菇和粉丝，最后撒点胡椒粉提味；或者放豆腐泡，也是先把豆腐泡煮软后再放蘑菇和粉丝。总之就是要让菇类和豆类的香味融在汤里，这样吃的时候才不会觉得寡淡。 接下来就是重头戏了——炸鸡腿！鸡腿去皮，用刀划几刀，方便入味。然后裹上淀粉，下油锅炸至金黄色，酥脆的表皮让你一口下去就会爱上它。
做好的鸡腿趁热浸在汤碗里，让每一寸鸡肉都能吸满汤汁，鲜香四溢。如果担心油分太多，可以把汤汁倒进锅里，用小火煮一会收汁。 最后摆盘，可以配一勺辣椒油，香辣不腻人！
你问我还有没有别的方法做鸡腿？当然有呀！你把骨头剔掉做炸鸡排好不好？我试过，棒极了！ 或者是把鸡腿剁成块儿，加葱姜蒜等香料爆炒，放入火锅底料或者豆瓣酱，也可以炒出美味哦……不说了，口水都要流出来了。