韭菜猪肉水饺好吃吗？
我是土生土长的北方人，在我们这里有个习俗，就是过年的时候一定会吃饺子，而且饺子还要在中午之前包完，因为要留足够的时间让饺子皮晒干（我们这里冬天比较干燥），以便在晚上的时候炸着吃，当然也有留在第二天煮着吃的，但是这样炸出来的饺子皮不会很硬。 除了过年吃饺子之外，平时也吃，但是平时吃的饺子一般都是现做现吃，像包子、馒头之类的食品也是随吃随做。 不过我虽然出生在北方，但是我是在江南长大的，所以不太能吃得惯用醋和辣椒油调制的北方风味饺子。后来来到北方上学，才开始慢慢适应北方的饮食习惯。
不过说来奇怪，我来北方之后倒是对一种用鸡蛋馅儿做的饺子情有独钟。这种饺子在我家乡是很少见的，只有在饭店里才能吃到。因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质，所以用它来做饺子馅儿，不仅味道很好，而且还很有营养。 我最喜欢吃的是韭菜鸡蛋馅儿的饺子，每次吃完一碗，总是觉得意犹未尽。 因此后来我学会了做饭之后，就经常自己做韭菜鸡蛋馅的饺子吃。我做韭菜鸡蛋馅儿饺子有一个特点，就是不放任何调料，只放过期的陈醋。因为我总觉得放别的调料会盖住韭菜和鸡蛋本身的味道。 也许是我味觉灵敏的缘故吧，我感觉我自己做的韭菜鸡蛋馅儿饺子比外面卖的更好吃。