三七炖鸭怎么做好吃？
这个汤有健脾养胃，补虚劳的功效，适合身体虚弱、食欲不佳的人群食用。 原料准备：光鸭半只（约350g），三七（云南文山产者最佳，俗称文山三七）8~10g。 制作步骤： （1）将活鸭宰杀，清洗干净后放入锅内煮出血沫，再把鸭子捞起冲洗干净备用；
（2）把切好的三七和鸭肉一起放进瓦煲内，加足清水先用大火烧开，再改用小火慢慢炖煮2小时，调入适量食盐和生油便可。 三七的吃法很多，可生吃，炒熟吃，也可用来炖鸡或炖肉等。但是不管是哪种吃法，一定要将三七细炖慢熬，这样有效成分才能充分释放出来。 另外要注意的是，三七不宜多吃，一般一天不超过五克，吃多了容易导致中毒，出现恶心、呕吐等症状。