排骨炖柿子好吃吗？
我喜欢吃柿子和红烧肉，但是我不建议将两者放到一起炖煮食用！ 原因有以下几点： 1、从营养学的角度来讲，红肉中富含铁元素，并且是以血红蛋白的形式存在，易于人体吸收；而绿叶蔬菜中虽然也含有一定的铁元素，但吸收利用率不高。所以，若是用炒制方法制作成菜肴，建议在餐前喝一碗浓汤，既能够减少胃酸分泌又能够帮助消化吸收。
2、若是在炒菜的过程中加入醋和辣椒，则会大大地降低营养物质的摄取率。因为酸性环境不利于铁的吸收利用，而过量的食用辣椒会让肠胃产生灼烧感从而影响进食量。 除了含铁量大以外，猪肉中还含有大量的蛋白质和脂肪，这些物质都是人体不可缺少的成分。
在吃猪肉的时候最好能搭配适量的豆类食品或青菜一起吃，这样能够使摄入的营养更为均衡。 对于有减肥需求的人来说，尽量选择瘦肉吃，即猪瘦肉部分，因为里面饱和脂肪酸的含量低，且含有较高的优质蛋白。 而对于身体虚弱或者正在发育期的儿童来说，则应该选择脂肪多的猪蹄和牛筋等吃的，因为这些部位含有较丰富的蛋白质和不饱和脂防酸，能够为机体提供全面丰富的营养。