台湾什么释迦好吃吗?

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我也没吃过,很期待,希望有大侠试吃之后分享体验 不过按照经验,一般水果在台湾产地都比较便宜(相对) 所以如果有机会去台湾,倒是可以买一点回来尝尝。 我吃过的释迦里,个人最喜欢的还是泰国清迈的牛奶香佛头(上图)。清迈是泰国北部的一个城市,被称为“花园之城”。因为距离缅甸不远,所以这里很多水果都带有浓郁的香料味道——比如山竹就是甜甜的玫瑰味,而牛奶香佛头则是奶香味和淡淡的肉桂味(就像牛奶烤饼配咖啡)。这种果实在国内不太可能吃到正宗的,所以我一直念念不忘。

另外,在台湾也可以买到来自美国加州的日本品种阳光金富士苹果。这个苹果表皮金黄,果肉细腻鲜嫩,汁多爽口,有淡淡的苹果芳香的果香,非常美味~ 除了水果以外,台湾产的坚果也不错。尤其是核桃,口味偏酸,但特别脆嫩,应该是有加糖烘烤的过程,所以吃起来不会感觉太苦。瓜子的话我买了奶油瓜子和花生瓜子,都不错。 其他特产品质就一般了。茶叶的话我买了冻顶乌龙和高山红茶,都不算太贵。乌龙口感很顺滑,但是回味稍微有点苦;红茶比较清爽,口感很赞。

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释迦原产于南美洲巴西、秘鲁等地,是西印度樱桃(Stopfonia Cherimola Miller)与番荔枝[Annona squamosa Linn.]杂交而成,16世纪末传入马来西亚和菲律宾等国,1998年由台中区农业改良场引入台湾,先后在台中后里、新北石碇与坪林等地进行试种,后因中部地区冬季夜晚易发生低温危害,而集中于北部低海拔溪谷地区栽培。2005年,坪林地区释迦结果成功并进行市场销售,随后各地种植面积增加。

2013年,台湾释迦种植面积达1514.2公顷,产量20536吨。目前台湾栽培的释迦以菲律宾所产的改良系统所选拔的台中1号品种,果实圆球形,果顶明显凹陷,果皮呈绿黄色且有白色套袖,果肉白色,风味香甜,种籽小,品质优良。

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