鳕鱼与秋刀鱼哪个好吃？
当然是鳕鱼了，作为海洋鱼类里食用价值比较高的一种，它身上有着很多的可食用部位，而且口感也十分好，所以深受人们的喜爱。 鳕鱼肉多刺少，鱼肉吃起来鲜嫩软糯，味道也是一绝。而且除掉鱼刺后，鳕鱼的鱼肉部分就能直接拿来做汤喝，味道更是鲜美好喝。 这么一种鱼，怎么做都好吃！
而秋刀鱼则不一样，虽然也能吃到鱼肉，但是鱼刺比较多，有些鱼刺还会卡在喉咙里很难弄出来，所以吃的时候需要小心一点。 且秋刀鱼的鱼肉不是很嫩，感觉比较韧，用嘴啃着吃倒是不错，就是吃鱼技能不好的话很容易卡喉咙。 除了鱼刺外，秋刀鱼的腥味也是比较重的，每次处理不好就会有一股腥臭味扑鼻而来。想要处理好秋刀鱼，让腥味消失，我们需要仔细清洗，将表面粘液清洗干净，再用食盐、生姜、白醋浸泡一会，这样就能去掉腥味了。
当然在处理完所有食材之后，我们还需要做一个步骤，那就是给鱼身上抹上食盐，然后腌制15-20分钟，这样能进一步去除腥味，还能让鱼肉更加入味。 不过就算处理好了的秋刀鱼，味道还是不如鳕鱼鲜美，而且价格也要比鳕鱼便宜。所以若是对比起鳕鱼来，还是秋刀鱼要逊色一些。