黄瓜鸡蛋怎么做好吃？
我吃过最爽的黄瓜鸡蛋馅是煎饼果子，一个5块钱的煎饼果子，黄瓜丝儿贼拉多！ 当然这是天津的煎饼果子，和山东的煎饼完全不同，这个不同就在于里面的料是否酥脆。这个酥脆就是由鸡蛋和淀粉做的薄脆，一口咬下去就爆浆的感觉。
最简单的黄瓜鸡蛋馅做法就是把生黄瓜擦成丝，磕入两个鸡蛋，加入盐调成咸淡合适，然后上蒸锅蒸熟就可以了。用勺子背压成泥状，如果水比较多就挤干水分。 我最喜欢的煎馒头片（类似煎饼果子的东西）的做法是：把馒头掰成块儿，在两面沾上干面粉，下油锅炸，炸至金黄酥脆捞出来吸油，然后再撒椒盐或者孜然粉吃。外酥脆里绵软的口感绝了！
黄瓜鸡蛋沙拉也是我非常喜欢的一道凉菜。用酸奶拌黄瓜丝，加上碎花生，辣椒圈，浇上油炸花生米碎，好吃到飞起~ 做水煮菜的时候也可以放些黄瓜鸡蛋进去，比如煮方便面的时候丢个鸡蛋进锅里同水煮，营养又美味。