豆腐塞什么好吃？
我吃过最好吃的豆腐，是重庆某知名火锅店送的「手撕豆腐」。 那块豆腐大概比一个巴掌稍微小点，呈正方体，金黄色的表皮上点缀着黑色的芝麻。拿起来颇有分量感，整体感觉就是扎实、筋道又白嫩。
当时和小伙伴在吃火锅，老板送了这块豆腐作为小菜。我们三个人本来以为吃不完一块豆腐，没想到最后全部刮干净，连汤汁都喝光了！
后来我们又在别的店点了份豆腐花，想继续享受一下美味。然而这次点的豆腐花色白如豆腐脑，味道也非常一般。
其实很多火锅店里都有赠送的小菜，通常都是凉拌黄瓜或者豆芽之类，有的店会送花生毛豆这类炒货，但送豆腐的并不多，像我们这样正儿八经吃顿火锅能吃到块豆腐的也算少有。
这豆腐一入口，就让人觉得格外鲜美，就连平时不爱吃豆腐的我，也忍不住多吃了几口。 我询问了身边爱吃火锅的朋友，发现他们也有类似的经历。 @一只小青蛙 在内蒙吃过赠送豆腐的火锅，@马同学 曾在河南某学校附近一家不起眼的火锅城里吃到过这份菜，@小北 则是在北京的一家有特色的火锅店里获得这份优待……看来这份免费豆腐的“版图”还蛮大的。
不过我也听到个别抱怨，说自己在某些知名火锅店也吃过豆腐，但是味道实在太差，除了表面糊着的酱料，里面全是水。
为了找到正宗好吃的豆腐，我连续吃了好几天的火锅。在四川火锅、云南火锅、蒙古火锅、广东火锅以及陕西火锅里，我发现了它的身影—— 没错，它就是被众多火锅拥趸着，被誉为“天下第一美食”的菌菇。
经过我多年的研究，终于找到菌菇美味又健康的秘诀了！快来抄作业吧～
1. 吃前先让菌菇吸饱酱汁，一口咬下去才能幸福感爆棚；
2. 搭配蔬菜一起享用，清爽解腻，越吃越香。 对了，它还有一个鲜为人知的好吃之处——用来涮火锅也非常棒哦！你也不用担心它在锅里煮久了会老掉。
平时我们买回来的菌菇，往往需要在清水里浸泡一段时间后，才能下锅炖煮。若是这样，别忘了多换几次水，免得味道不新鲜。 喜欢重口味的小伙伴，还可以在食用时蘸点酱料，比如辣椒酱、剁椒等，风味更独特。