安东鸡好吃吗?

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今天又是为炸鸡疯狂着迷的一天! 一直觉得韩国的炸鸡和啤酒是一对绝妙搭配,于是找了家评价不错的韩国馆子,准备好好享受一下~ 这家店看着不大,但是挺热闹的,我们五点左右去的时候人已经很多了,坐在了门口。 上菜速度超级快,份量也很足,两个人吃这四大盘菜(两荤两素)加一杯冰拿铁,才三百出头,性价比超高。

首先是辣炒年糕,年糕是粗条的,看起来就很过瘾。软糯的年糕吸饱了浓郁的酱汁,特别入味,嚼起来很有嚼劲。里面的豆芽也拌的很均匀,恰到好处的酸辣让人食欲大增。一大碗吃下去,爽歪歪啊~~

第二道菜是烤五花肉,肥瘦相间的五花肉蘸着酱料烤得滋滋冒油,看着都诱人。包裹上生菜一起吃,口感柔嫩不腻,肉香十足。

第三道是炸鸡排,分量也很大,炸得很酥脆,裹着酸酸甜甜的酱汁,吃上去不油腻,反而满嘴留香。

第四道是蔬菜沙拉,解腻又营养~ 最后来上一杯冰镇的雪花啤酒,啧啧啧,真是美滋滋~ 吃饱喝足之后,不得不感慨一句,韩餐确实很能打,三百块吃的撑死,老板你还赚不赚钱呀哈哈哈~

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安东鸡是长白山区土特产中的佼佼者,其显著特点是:鸡体不大,一般每只600—700克;鸡肉嫩滑,细而紧实,其味鲜美。其所以如此鲜肥,是由于当地的独特地理位置和生态环境,使这些普通鸡种在“三江汇流”的特殊气候、温度、气压下生长,采松子、榛子、柞叶等动植物营养为食,饮乌苏里江、鸭绿江、图们江汇流的优质矿泉水,又加之这里的鸡终日生活在山林之中,体动量大活动频繁,肌肉韧力强劲。

安东鸡烹饪方法极为考究,可烧烤、铁锅炖、蒸、煎、烹、炸,烹调时一般加野蘑菇、榛蘑、木耳、蕨菜、苏子叶和朝鲜族大酱、泡菜以及自家制做豆油、豆豉等,做成全鸡烧烤、铁锅炖全鸡、五味蒸鸡、干煎鸡丁、酱炒鸡杂、酸菜炖鸡血肠、炸鸡米花、鸡骨参茸汤、鸡丝打卤等,味道十分鲜美、鲜奇,风味独特。人们赞它:“一鸡在手,满坐皆香”。

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