鸭血能起什么作用？
鸭血具有清洁血液及锁水的功效，并且还可补铁，可起到美容养颜的功效，而且能有效纠正缺铁性贫血和补铁。
做法
1、补铁、清肺、补血
鸭血含有丰富的铁、铜等矿物质，且以血红素铁为主，容易被人体吸收利用。
补铁
预防动脉硬化、中风、冠心病和心肌梗塞
清除肺内灰尘与杂质、促进造血机能
鸭血味甘、咸、性凉，有补血和清热解毒作用。
2、养颜美容
具有清肺、滋阴、止咳、消灾等作用，有清血灭脏毒、清热解毒的功效。鸭血富含铁、钙等各种人体健康必需的微量元素，且所含的铁含量比普通动物肝脏高出多倍，是补铁护肝佳品，对防治缺乏铁引起的洗头症、神经衰弱、动脉硬化有很好的疗效，还能防治多种疾病。
鸭血可清除肺内烟尘，长期咳嗽的人可吃些鸭血来润肺止咳。
3、提高免疫力
鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
适当多吃些含有铁质的蔬菜和肉类，如猪肝、鸭肝、蛤蜊、海带、紫菜、绿豆、芝麻、大蒜等，不但能预防缺铁，还能补充肌肤养分，让肌肤光滑细腻而富有弹性。
4、防治缺铁性贫血
鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的营养形式存在，很容易被人体吸收利用。
处于生长发育阶段的儿童以及孕妇、贫血患者尤其应该多吃。