清炖牛肉加什么好吃？
清炖牛肉，我是在家里做，用高压锅的。 主要食材是：牛腱子肉（牛腩）、萝卜、姜、葱、香菜 主要调料有：食盐、八角（大料）、桂皮、草果、白胡椒、花椒、干辣椒。 步骤如下：
1.将以上材料准备好后，把牛肉用清水冲洗干净，凉水入锅，水开焯一下，撇去浮沫，捞出用清水冲净。（这一步主要是去除牛肉的腥味和血水）
2.高压锅中放入姜片、葱段，然后将牛肉和配料中的所有调味料一起放入锅中，加入足够量的清水，大火烧开，转小火慢慢炖熟（2小时左右）。 我在炖的过程中，发现汤有点发黑，就停止了加热，打开锅盖，继续中火煮了一会儿，发现汤的颜色变淡了，才继续盖上盖子，小火炖至酥烂。
3.待牛肉熟透后关火，让牛肉在汤汁里浸泡，使其充分入味。最好能过夜，这样口感会更好！ 吃的时候，可以搭配自己喜欢的面食一起吃。我觉得最好的面食就是揪片子了，可以做酸汤揪片子，也可以做韭菜鸡蛋揪片子。