毛蛋吃了怎么好吃？
作为从小吃到大的“毛蛋”爱好者简单分享一下我的吃法 ①最简单的，油炸，炸的可脆可嫩（重点是这个蛋是完熟的！），炸过之后趁热沾着辣椒面吃，那味道真是绝了啊～ ②水煮，这个水煮可不简单了，水里面放点白醋和食盐，把鸡蛋放进去煮，等到盐跟醋融合在一起变成酸盐水的时候就可以了。这时候的蛋黄是比较软的，用勺子舀着吃，咸淡适中，略带酸味。
③糖醋，这个我是在外面饭店吃的，就是普通的小鸡蛋，加点糖和醋还有番茄酱调成酱汁拌着吃，有点像拌凉菜的感觉，味道也不错。
④酒酿煮毛豆，夏天晚上出去撸串喝啤酒的时候经常会点一个卤毛豆，酒酿的味道融入在毛豆里，特别好吃~不过这个吃多了会有点腻。
⑤炒黄瓜丝，这个我是从黄瓜鸡蛋饼那里得到的灵感…就是把鸡蛋打散加少许面粉调成糊状，然后摊一个鸡蛋饼，切细丝，和黄瓜一起加盐、味精、香油凉拌。⑥香烤豆腐干，这个是我自己瞎编的…就是把豆腐干切成薄片用豆瓣酱、干辣椒粉、生抽、白糖拌匀腌一会然后架个炉子烤一下下啦~~ 当然，最正宗的吃法还算是鸡蛋汤面或者馄饨什么的…但是我觉得太麻烦了。以上。