狗肉要怎么焖才好吃？
狗肉，味道美而不腻，而且营养价值高。但很多人却因为“狗狗”的形象而拒绝吃它。其实“狗狗”和猪、鸡一样，不过是人类的宠物和食物来源之一而已。 下面分享一道狗肉焖锅的做法——
【准备食材】 狗肉500g、大蒜6瓣、生姜3片、大葱半根、八角2个、桂皮1段、香叶4片、草果1个、干红辣椒5个、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖1茶匙、白酒适量、食盐适量、植物油少许。
【制作步骤】
第一步：狗肉洗净剁成小块备用；大葱切两段，姜切三片待用。
第二步：锅中放少许植物油烧热，放入八角、桂皮炒出香味。
第三步：加入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油。（豆瓣酱很咸，所以后面不用再放盐了）
第四步：倒入切好的狗肉块，大火爆炒，期间加入少许白酒去腥。
第五步：等到狗肉变色，加入各种香料继续翻炒片刻。
第六步：往锅里注入开水，水量没过狗肉表面即可。
第七步：盖上盖子，小火焖煮一个小时左右关火。 接下来就是最关键的一步！在锅底放一个平底盘子，防止水蒸气滴落在锅内造成糊底，然后把盖子盖紧，留着小火焖着就可以了。
等锅里的水被完全吸收到肉里之后，开大火收汁，这个时候可以加点味精提鲜，然后起锅装盘，撒上葱花点缀一下就可以啦~