红薯外面裹什么好吃？
红薯，是冬天里的一种应季食材。即可以烧汤，又可以蒸着吃、烤着吃，味道甜中带香，让人食欲大开。 除了直接吃以外，我最喜欢把红薯炸着吃。酥脆的口感，一口下去就疯狂爆汁，搭配着巧克力酱一起吃，那滋味简直了！ 做炸红薯条的时候，可以先用盐水浸泡一会，这样可以去除多余淀粉，做出来的薯条更加酥脆。另外在表面蘸上一层薄薄的玉米淀粉，下锅油炸的时候也能更好的定型。
1、准备适量红薯，削去外皮。
2、接着冲洗干净，用刀切成薄片。（尽量切得薄一些，这样比较容易入味）
3、然后加入适量食盐，搅匀腌制20分钟左右。（提前腌制可以让红薯更快的入味）
4、接下来就是最重要的一步啦~ 我们需要打一个鸡蛋，并搅散备用。
5、然后把红薯片放进去，让每一片红薯都能均匀裹上一层蛋液。
6、再依次沾上面粉和糯米粉。
7、最后倒入适量食用油，开中火炸至金黄酥脆，就可以出锅啦！（油温大概二至三成热时，就要保持中火慢慢炸制，以免外熟内生） 小提示： 在油炸的过程中，一定要保持小火慢炸，否则容易糊锅。如果火候掌握不好，可以将切好的红薯放进开水锅中，盖上盖子焖两分钟，再用漏勺捞出来控油，这样也会更容易炸熟透。