豆酱焗鸡好吃吗？
以前在东北，吃不到新鲜的虾和蟹，只有夏天晚上在松花江边的烧烤摊上，才能吃到味道鲜美的烤龙虾、烤大虾；冬天除了腌制成咸鱼干，就只有晒得干巴巴的小鱼干了……所以，对于我这种吃货来说，到了岭南，最怀念的当然是这里生猛海鲜！ 要说海鲜美味，自然是首选新鲜打捞上来的。但是有时候我们出去旅行，很难吃到刚捕捞上来的海鲜，这时候就可以选一些加工好的海鲜食材——鱼丸、鱼片、鱼肉罐头，还有非常重要的“豆腐鱼”。
所谓的“豆腐鱼”，其实是广东传统特色菜肴，以鱼肉作原料，经剁碎、调味后，挤成丸子油炸，有豆腐状的白玉质感，因此得名。因为鱼骨被剔掉，鱼肉打成泥，因此口味特别鲜嫩。 我第一次吃“豆腐鱼”的时候，不知道这是什么做的，以为是北方的豆腐，好奇为什么那么嫩，吃起来却满口是鱼香。 在广州超市里就能看到卖“豆腐鱼”的冷冻箱，我后来在岭南的很多小餐厅里也见到过这道菜，做法大同小异。不过现在网络购物这么发达，大家不用跑遍整个城市找美食了！我在某宝上看到有不少店家都在售“豆腐鱼”，而且买的人很多，评价也不错，喜欢尝试新事物的可以试试哈~
除了已经加工好的“豆腐鱼”之外，还可以尝试一下生鱼片，也就是刺身啦~ 海鲜肥美，搭配酱料食用是粤菜的典型吃法，而酱料之中，最出名的就是蒜蓉辣酱了。用蒜蓉、辣椒和酱油调成汁，淋在鲜美的海鲜上，那滋味儿，简直妙不可言啊~~