鸽子什么做法好吃？
炖汤 炖汤是广东人最钟爱的一种鸽子的吃法，把鸽子剁块之后和当归、人参等滋补药材一起放进锅里文火慢炖，炖出来的鸽子肉嫩味香，汤清爽亮，喝起来味道特别鲜美而且很有营养。 爆炒 如果不喜欢太油腻的食物那就选爆炒吧！将洗干净的鸽子切块，用酱油、料酒、白糖和小辣椒等进行腌制，然后下锅炒熟就可以啦~这样不仅去除了腥味而且还让鸽子肉带有特别的酱香，一口咬下去还会爆汁呢！ 烤制 用锡纸包着鸽子放进烤箱里烤着吃也是蛮有意思的。在鸽身上划几刀，淋上酱汁后放在烤箱里慢慢烘烤，等待鸽子慢慢入味儿～出炉的鸽子皮酥脆多汁，肉质细嫩无比。
制作乳鸽 想要吃到鲜嫩的鸽肉还可以试试做乳鸽。将买回来的乳鸽清洗干净，放酱油和盐调味之后腌渍一晚上，第二天拿出去风干一个下午，然后下锅油炸，炸到表面金黄就可以啦～蘸着辣酱吃味道一流哦～ 其他做法 除了以上几种做法之外，还有水煮、火锅、凉拌等等，只要在烹饪的时候多加注意减少腥味儿，放适量生姜或者豆瓣酱之类的调料即可。