自制咸菜都有什么作用？
冬天来了，天气已经冷了。那冷天吃什么好呢，吃点家常菜好吃又养生的。今天就为大家推荐一道适合冬天吃的家常菜--雪菜肉丝。下面我们就来为大家详细的介绍下，这雪菜肉丝到底该怎么做才好吃呢？还有平时我们生活当中，都能吃到哪些咸菜呢？
雪菜肉丝的具体功效有哪些：
1、御寒止呕：冬季，人们的胃酸分泌增多，特别是上午，胃部的胃酸分泌最多，人容易感觉到胃脘逆满，胃部堵得慌，甚至会恶心呕吐。吃点雪菜，能够通过清热消滞来抑制胃部的酸水，并且能够养胃。
2、预防感冒：咸菜的主要成分是硝酸钠，它是一种食品添加剂，具有刺激食欲、增进消化等作用，同时也是强抑制剂，能够抑制微生物的生长，减少食物腐烂的机会。同时，腌制蔬菜的过程中会产生一种微生物——乳酸菌，它不但不会对人体造成伤害，反而会促进人体对营养物质的消化和吸收，并且有一定的预防感冒的作用。
3、调理肠胃：很多人喜欢吃酸甜可口的雪菜，其实，雪菜也是一道很好的食物药性药，它的作用是针对肠胃的。
4、促进代谢：俗话说的好，“四季不吃姜，百病一扫光”，而雪菜当中就含有较多的姜辣素，能够有效地帮助人体消化，激活消化酶的活性，增强人员的胃肠道功能，增加食欲。同时雪菜还含有较多的肌苷，能够在挥发酸的作用下变成肌苷酸，增加胃肠道的代谢，促进胃肠道的吸收，完成肠道排毒的工作。
5、杀虫解毒：生活中，如果经常吃一些生冷的食物，或者是吃螃蟹、虾等海鲜产品，容易出现吐泻等症状，这是由于这些食物不能够得到彻底的消毒杀菌引起的，这时吃上一点用芥菜制作的雪菜花，就能够解毒杀虫。同时，用雪菜和蚕豆一起搭配，特别适合一些蛔虫病、绦虫病患者食用。用雪菜和酸枣、鸭肉一起搭配，还有止泻的作用。用雪菜和豆豉搭配，则可以帮助消化。
6、清热消痰：中医认为，雪菜具有清热消痰功效，科学研究发现，雪菜中含有较多的维生素C，在人体内转化成维生素A，具有滋润皮肤的作用；含有的植物纤维素，还能够促进肠道的蠕动，帮助排清宿便，对身体保健有好处。
大家现在知道生活中，都有哪些常见的咸菜了吧？平时大家为了健康的立场，最好适当的少吃为妙。