南瓜条怎么炸好吃？
【蔬菜】 1.胡萝卜
2.藕
3.土豆
4.山药
5.西葫芦 【菌菇】 6.蘑菇 7.草菇 8.金针菇
9.香菇 10.黑木耳
11.银耳 南瓜是我很喜欢的一种蔬菜，蒸着吃，煮汤吃都是美味又营养，今天分享一个用南瓜做的美食——酥脆小南瓜丝。
食材准备：老南瓜、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠做法步骤：
第一步：南瓜去皮去籽清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟，用筷子能轻易穿透即可关火，趁热加入3g盐，搅拌均匀让盐溶解。
第二步：待南瓜冷却后，打入两个鸡蛋搅匀，再加入一杯牛奶、一勺白糖、一勺白醋搅拌至完全吸收。
第三步：在拌好的南瓜里加入适量的干面粉和淀粉，混合成团，揉成光滑的面团。
第四步：把面团分成大小均匀的小面块，搓成长条，再切成大小相等的面丁，放入蛋液中蘸一下；然后滚一圈面包糠备用。
第五步：起锅热油，油热后把小南瓜逐个扔进去炸，小火慢炸，不断翻动，使南瓜条受热均匀，炸至金黄即可出锅控油。
这样一道香甜酥脆的酥脆小南瓜丝就制作完成了，吃起来像薯片一样脆，配上甜甜的味道，一口一个根本停不下来！ 小贴士： 用老南瓜做出来的口感更香酥，如果用新鲜嫩南瓜，就要少放糖或者不放糖了。喜欢脆一点可以多炸一会儿，喜欢吃软一点的可以早一点捞出。