牛尾巴骨烧汤补什么作用？
牛尾骨具有强壮筋骨、补虚赢、安五脏、止腰痛之功效；其富含的食物营养成分还有蛋白质、脂肪、无机盐、糖和微量元素等，是一味使用广泛且功效显著的养生食材，用于烹制各式各样的补肾强筋、滋补养生汤膳。
牛尾汤的制作原料主要有：牛尾1根、胡萝卜1根、白萝卜1根、洋葱1个、芹菜1棵、土豆1个。盐、胡椒、百里香、月桂叶、西汤等各适量。其主要的制作方法是：
牛尾斩段后彻底洗净，氽烫后捞出洗净备用；白萝卜、胡萝卜、土豆和洋葱去皮，切成块；芹菜1棵切段；净锅加入冷水，放入所有的牛尾以及备好的蔬菜，加盐、胡椒、百里香、月桂叶煲3.5个小时；起锅前10分钟加入西芹，淋入西汤就可以出锅了。
牛尾是牛脊椎骨下端的附带肌肉筋腱部分，有10多根肋骨，每根肋骨像弯月一样，由两侧绕向椎骨，再呈网格式相互联结，其间附有肌肉、筋腱等组织，牛尾巴骨烧汤有补气养心，增强抵抗力的作用。