墨鱼嘴怎么炒好吃？
1、材料 墨鱼500g，青椒3个，红椒2个调料：油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量 做法 步骤1：青红椒洗净去蒂去籽切丝；葱切段，姜切片备用。
步骤2：将新鲜的墨鱼去除内脏，清洗干净后，切成薄片，用开水焯一下，去掉腥味，捞出控水备用。（如果是即食的海鲜墨鱼片可以直接加热食用）
步骤3：热锅冷油，油热后放入姜爆香，接着下青红椒丝煸炒一分钟至软。
步骤4：倒入墨鱼片和葱段翻炒1分钟左右，加入少许老抽和生抽快速翻炒均匀入味。
步骤5：最后加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅盛盘了。
小贴士 1.清洗墨鱼的时候，不要直接冲洗，而是把墨鱼放进一个比较大一些的容器里，倒入开水浸泡半个小时左右，再用牙刷轻轻刷洗表面和里面，就能把脏污刷洗干净了。
2.浸泡过水的墨鱼会缩水变轻哦，浸泡的水滤掉杂质留下来拌饭或者煮面也是不错的选择呢~不过要注意别吃进肚子里面啦！