豆芽烩饼怎么好吃？
这是道河南汤菜，制作简单，清香宜人，开胃健脾。 主要原料： 面粉、绿豆芽、粉条(用淀粉也可以) 辅料： 小葱、香菜、老抽、生抽、盐、味精（可放可不放）
做法步骤： 第1步：准备面团。用温水把面粉和成面团，盖盖子或保鲜膜饧20分钟。 第2步：制作油酥面团。小葱切成葱花，香菜切成段。 在面团上刷一层薄油，揉光后分成两份，盖上保鲜膜醒着。 另起锅，倒适量油烧至五成热，加入两勺糖，一勺胡椒粉，调成酸甜口味的糖醋芡汁儿。 再起锅烧热，加少许油，下入葱花炝锅，烹入调好的糖醋芡汁儿，煮至粘稠，勾入水淀粉，盛出待用。
第3步：烧汤。将之前做好的油酥面团擀开，卷起来，切成小剂子，按扁擀成薄皮，抹上香油，盖上保鲜膜备用。 锅内烧开水，下面条煮熟，捞入碗中，舀一勺熬好的糖醋芡汁浇在上面，撒香菜末，即成。 如果喜欢辣的还可以加点辣椒油哦~又香又辣好过瘾！ 连汤带面一起吃下去，唇齿留香味久不散～