胡萝卜馅饺子怎么调馅好吃的？
说到胡萝卜，它可是被大众公认的一种蔬菜了！虽然它的味道比较寡淡，但是它富含的维生素可不少呢，而胡萝卜素就是其中的代表之一（胡萝卜素在人体内可以被转化成维生素A）！ 那么今天就给大家分享一道用胡萝卜做的美食——胡萝卜猪肉饺子的做法！
准备好食材：面粉400g、胡萝卜2根、五花肉500g；调味：盐3勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精少许、食用油适量、葱花适量 一、和面的步骤 1.先将面粉倒入盆中，然后倒30度的温水一边倒水一边用筷子搅拌成絮状。 2.随后再用手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大即可。 二、制作馅料 1.准备两根胡萝卜清洗干净后擦丝，然后再剁碎备用。
2.起锅烧油放入五花肉末炒至变色，接着再倒入葱姜末继续翻炒出香味，最后将胡萝卜丁放入锅中翻炒均匀入味，再加入3勺盐、1勺生抽、1勺蚝油以及少许鸡精提鲜调味，然后充分翻炒均匀后即可盛出备用。 三、包饺子 1.面团发酵好后取出揉搓排气再次滚圆醒面15分钟，然后把面团搓成长条切成小剂子，再将每一个小剂子都按照顺序按扁擀成中间厚边缘薄的饺子皮。 2.取一个饺子皮放入适量胡萝卜猪肉馅，然后将饺子皮对折包起来捏紧封口即成饺子生胚。 四、煮饺子 最后一步就是煮饺子啦~锅中倒水烧开，然后放入饺子煮至漂浮水面即可关火出锅，美味的胡萝卜猪肉饺子就做好咯~ 以上就是这道胡萝卜猪肉饺子的全部做法啦～其实做胡萝卜水饺很简单，但是很多人做出来的口感却不好吃，那是因为他们在做的时候没有掌握技巧哦~ 下面给大家介绍一下我平时调饺子馅常用的方法：
①和面时不要一次性加入水，要分次少量地慢慢加，这样和出来的面会软硬适中。如果实在不知道具体的加水量也没关系，我们可以直接买一些成品酵母粉或泡打粉，它们都有说明书。 ②做包子、饺子、馄饨这类面团时，最好是用温水来和面，因为这样的面团柔软有弹性。如果用冷水的话，面团就会很硬且不容易发酵成功；如果用热水则容易导致活性干酵母失活而失去发酵作用……所以，我们以后在做这些面食时一定要记住这一点喔！
③肉馅不要剁得太细，因为那样会使肉中的纤维组织断裂，不仅不美味而且还影响口感；另外也不要搅得太久，否则也会使肉质变柴，吃起来没劲...