青豆和什么凉拌好吃？
我最喜欢的就是青豆炒肉末！ 首先把买来新鲜的青豆洗干净，沥干水备用（注意不要用手挤干！这样会流失一部分营养） 然后准备适量五花肉末（纯瘦肉也可以啦～），加少许盐、生抽、老抽、豆瓣酱腌入味（大概15分钟左右吧） 锅中放适量植物油，爆香葱姜蒜末、辣椒圈，倒入腌制好的肉馅，大火煸炒至变色，加入料酒、老抽、白砂糖炒匀，然后下青豆翻炒一会，加少许五香粉和鸡精调味就可以出锅了~
这道菜里我最喜欢的除了酥脆的豆瓣酱就是香辣酥脆的辣椒圈啦～所以每次炒肉我都会多放些辣椒，至于口味重的可以多放点老抽和豆瓣酱哦～ 不过我觉得最赞的还是刚炒出来盛盘子的那一瞬间，香气四溢，看着就特别想咽口水～