家常海参怎么蒸着吃？
挑选海参很重要--
1、看颜色 好的海参是自然淡干的，经过风吹日晒的，表面颜色会略深一些，但是内部发白，如果表面很白而且很光滑，那就不对（比如下图这种，买的时候已经发好了，所以颜色明显不正常）
2、摸手感 好的海参肉质有弹性，不会一抓就碎，可以用手感觉一下（注意不要用力过度）
3、泡水 看泡发效果，这是最重要的一点！好的海参应该能恢复到原来的形状，并且体积能变大不少，如果是劣质的海参，泡在清水里应该是没什么变化的。 我买的这家还不错，已经回购过几次了~ 接下来就是制作环节--
1、把海参放入无油的容器里（重要的一步哦！否则会有腥味）加入开水浸泡6个小时左右
2、把泡好的海参取出，剪开海参腹部，清洗干净，然后放在电饭煲里，加水没过海参即可（这里可以用炖锅或者电压力锅，效果会更好）
3、按煮饭键，等煮好后，打开盖子，把姜丝和葱花放进去再焖几分钟就更香了～
做好啦！鲜香味美，弹韧可口～ 我一般都用来做早餐，一碗海参粥配上煎饺，棒呆！